Острый рис с овощами

Обжаренный с луком и сладким перцем рис, тушеный с помидорами и острым молотым чили…

Ингредиенты:

растительное масло — 2 ст. л.
рис — 1 стакан
нарезанный лук — 1 шт.
нарезанный сладкий зеленый перец — 1/2 шт.
вода — 2 стакана
нарезанные помидоры — 300 г
молотый чили — 1-2 ч. л. (по вкусу)
соль — 1 ч. л.

Приготовление:

В сковороде на среднем огне разогреть масло и обжарить в нем рис, лук и сладкий перец, пока лук не станет мягким.

Добавить помидоры, влить воду. Приправить молотым чили и посолить. Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 30 минут, пока рис не впитает всю жидкость.