Шафрановый рис
Очень простой способ сделать привычный гарнир богаче, ярче и вкуснее…
Ингредиенты:
шафран (порошок) — 1/8 ч. л.
кипяток — 2 стакана
сливочное масло — 2 ст. л.
длиннозерный рис — 1 стакан
соль — 1 ч. л.
Приготовление:
Шафран размешать в 1/2 стакана кипятка.
В сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить рис и соль. Готовить, постоянно помешивая, пока рис не начнет впитывать масло и становится непрозрачным (но не коричневым).
Быстро влить оставшиеся 1,5 стакана кипятка и растворенный шафран. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить 20 минут, пока вся жидкость не впитается. Результат будет лучше, если во время приготовления не снимать крышку.
Смотрите также похожий рецепт — Жасминовый рис.
