Свежий томатный соус

Приготовьте этот быстрый томатный соус из свежих помидор с собственного огорода, отварите любимые макароны — и простой, но вкусный ужин в итальянском стиле готов…

Ингредиенты:

мелко нарезанный лук-шалот — 2 ст. л.
измельченный чеснок — 1-2 зубчика
крупно нарезанные листья мяты — 2 ч. л.
нарезанный свежий орегано — 1 ч. л. (или 1/2 ч. л. сушеного)
крупно нарезанные красные и желтые помидоры — 4 шт.
соль — 1 ч. л.
перец — 1 ч. л.
оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

В миске перемешать лук-шалот, чеснок, мяту, орегано, помидоры, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. перца и 2 ст. л.оливкового масла. Дать постоять 15 мин.

Как вариант, можно измельчить все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Подавать вместе с любимыми макаронами.