Шоколадный соус с корицей

Элегантный, кремовый соус из горького шоколада со сказочным ароматом корицы — только для любимых десертов…

Ингредиенты:

вода — 1 стакан
сахар — 1/2 стакана
крупно разломанные палочки корицы — 2 шт.
мелко нарезанный горький шоколад — 250 г
сливочное масло — 20 г

Приготовление:

В кастрюле на медленном огне разогреть воду, корицу и сахар, помешивая, до полного растворения последнего.

Увеличить огонь до среднего и довести до кипения. Добавить шоколад и, перемешивая венчиком, вновь довести до кипения.

Снять с огня, продолжая перемешивать, постепенно добавить сливочное масло. Остудить, периодически помешивая соус. Затем процедить через сито и хранить в герметичной стеклянной баночке (или бутылочке).