Ингредиенты:
бекон — 5 ломтиков
нарезанный кубиками лук — 1 шт. (небольшой)
нарезанный кубиками красный и зеленый сладкий перец — по 1/2 шт.
измельченный чеснок — 2 ч. л.
нарезанные сосиски (колбаски) — 500 г
нарезанные помидоры (кожицу лучше снять) — 700 г
куриный бульон — 400 мл
длиннозерный рис — 1 стакан
молотый тмин — 1/2 ч. л.
очищенные крупные креветки — 250 г
нарезанный зеленый лук
Приготовление:
Бекон обжарить на сковороде без масла до хрустящей корочки, вынуть и обсушить на бумажных полотенцах.
В оставшемся на сковороде жире обжарить лук, сладкий перец и чеснок, до мягкости, 4-5 мин.
Добавить нарезанные сосиски и подрумянить их со всех сторон. Положить помидоры, рис, тмин и влить бульон. Довести все до кипения, уменьшить огонь и тушить около 20 мин., пока рис не станет мягче (но не разварится). Приправить по вкусу.
Затем добавить креветки и готовить еще 5-7 минут (готовые креветки станут непрозрачными). Покрошить сверху обжаренный бекон и перемешать. Подавать, посыпав зеленым луком.
