Ингредиенты:
рис — 1,5 стакана
куриные бедрышки — 2 шт.
крупно нарезанные грибы — 100 г
измельченный чеснок — 1-2 зубчика
сливки — 1 стакан
куриный бульон — 1/2 стакана
соль, перец
тертый сыр Моцарелла
сушеная петрушка
Приготовление:
Рис промыть и отварить в подсоленой воде до готовности. Куриные бедрышки также отварить в подсоленой воде. Мясо разделить на небольшие кусочки, сохранить 1/2 стакана бульона.
Чеснок и грибы обжарить в небольшом количестве растительного масла. Как только жидкось выпарится — добавить кусочки курицы. Посолить, поперчить и готовить все вместе, помешивая, пока грибы не станут мягкими.
Затем добавить сливки, перемешать, влить куриный бульон и довести до кипения. Положить рис, перемешать и готовить несколько минут, пока почти вся жидкость не впитается.
Переложить все в форму для запекания, посыпать терым сыром и запекать в духовке при 200 градусах до золотисто-коричневого цвета. Посыпать сушеной петрушкой и подавать.
