19 февраля 2014
Клубнично-ванильное варенье
Добавьте в любимое варенье легкий, соблазнительный аромат ванили...
Клубнично-ванильное варенье


Ингредиенты:

клубника - 1 кг
сахар - 1 кг
сок лимона - 1/3 стакана (80 мл)
разрезанный вдоль стручок ванили - 1 шт.

Приготовление:

Клубнику поместить в миску. Сверху посыпать сахаром, накрыть и оставить на ночь.

Затем переложить все в кастрюлю и добавить сок лимона. Из стручка ванили соскрести семена и также отправить к ягодам. Нагревать, помешивая, на среднем огне в течение 5-10 мин., пока сахар не растворится.

Увеличить огонь и довести до кипения. Металлической ложкой тщательно снять образовавшуюся пену. Варить, помешивая, в течение 25-30 мин., до загустения.

Разложить по чистым, сухим, теплым баночкам, закатать и перевернуть на 2 мин. Затем поставить крышечками вверх и остудить полностью.