17 сентября 2013
Салат «Vital-Fit»
Диетический, витаминный, хрустящий салатик…
Салат Vital-Fit


Его сверхзадача – оздоровить наш организм, избавить его от шлаков и подкрепить ослабленные осенним авитаминозом силы.

Нужно:

0,5 кочана белокочанной капусты
1 морковка
100 г чернослива без косточек
100 г очищенных грецких орехов
цедра и сок 1 лайма
2 ст. л. майонеза (можно низкокалорийного,
или просто взять вашу любимую салатную заправку)
соль по вкусу

Готовим:

Чернослив вымыть и замочить в теплой воде на 10 мин. Капусту очистить от верхних грубых листьев, разрезать пополам и удалить кочерыжку. Листья тонко нашинковать. Морковь очистить, натереть на крупной терке.

Смешать капусту с морковью, полить соком лайма, посолить и как следует, с силой перетереть.

Чернослив отбросить на дуршлаг, нарезать небольшими кусочками. Орехи порубить в крупную крошку. Добавить в капусту чернослив, орехи и цедру лайма. Перемешать и поставить в холодильник на 20 мин. Перед подачей заправить майонезом.

Смотрите также диетические рецепты вкусных блюд:
нежный Террин из курицы,
сочное Овощное рагу со стручковой фасолью.