17 декабря 2012
Салат с гренками и зеленью
Хрустящий свежий салат с редисом, помидорами и легкой кислинкой, благодаря соку лимона и апельсина...
Салат с гренками и зеленью


Ингредиенты:

салат - 1 кочан
помидоры - 2 шт.
редис - 1 пучок
сливки - 100 мл
сок 1 апельсина и 1 лимона
уксус - 3 ст. л.
лук - 1 шт.
хлеб для тостов - 4 ломтика
чеснок - 1 зубчик
сливочное масло - 4 ст. л.
рубленая зелень - 5 ст. л.
соль, перец, щепотка сахара

Приготовление:

Салат порвать на небольшие кусочки. Помидоры и редис вымыть и очистить, нарезать ломтиками. Все перемешать.

Сливки смешать с лимонным и апельсиновым соками и уксусом. Лук мелко порубить и добавить в соус. Приправить солью, перцем и сахаром.

Хлеб нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс и смешать с солью. Поджарить кубики хлеба вместе с чесноком на сливочном масле до золотистого цвета. Затем перемешать с рубленой зеленью.

Разложить салат по тарелкам, полить соусом и посыпать гренками.

Этот сочный салат хорошо подавать вместе с мясом птицы, например с Курицей с овощами на шампурах.