Греческий салат с мясными шариками

Салаты
Греческий салат с мясными шариками
Слегка модернизированный классический салат, с терпким чесночно-сырным вкусом, стал сытнее и аппетитнее за счет добавления мяса…
Греческий салат с мясными шариками

Ингредиенты:

салат романо — 1 небольшой кочан
помидоры — 400 г
петрушка — 1/2 пучка
брынза — 250 г
хлеб для тостов — 3 ломтика
оливковое масло — 3 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
очищенные грецкие орехи — 40 г
говяжий фарш — 500 г
яйцо — 1 шт.
йогурт — 150 г
лимонный сок — 4 ст. л.
молотая паприка
соль, перец

Приготовление:

Салат разорвать на кусочки. Помидоры разрезать на 8 долек. Петрушку мелко порубить. Брынзу нарезать ломтиками.

Два ломтика хлеба нарезать кубиками и обжарить в 1 ст. л. оливкового масла. Оставшийся хлеб раскрошить. Чеснок порубить вместе с орехами.

Фарш смешать с орехами, яйцом, хлебной крошкой, половиной чеснока и 2 ст. л. петрушки. Приправить специями и разделить на шарики. Обжаривать 12 мин. в оставшемся оливковом масле.

Йогурт смешать с остатками чеснока и петрушки, добавить лимонный сок. Посолить и приправить паприкой.

Все ингредиенты разложить по тарелкам. Посыпать сыром и подавать вместе с соусом.

 
Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий