15 октября 2013
Лосось с кресс-салатом
Копченый лосось - это вкус, самодостаточный и деликатный, пэтому нежные овощи подобраны таким образом, чтобы в полной мере его раскрыть...
Лосось с кресс-салатом


Ингредиенты:

шампиньоны - 250 г
морковь - 2 шт.
кресс-салат - 150 г
сок лимона - 2 ст. л.
оливковое масло - 4 ст. л.
ломтики копченого лосося - 250 г
тертый хрен - 1 ч. л.
соль, перец, сахар

Приготовление:

Грибы вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Морковь также вымыть, очистить, нарезать пластинами, а затем узкими полосками. Кресс-салат промыть и отряхнуть от капель.

Для заправки смешать сок лимона, соль, перец и сахар. Затем постепенно влить масло и все перемешать.

Салат, морковь, шампиньоны и ломтики лосося разложить по тарелкам и сбрызнуть маринадом. Сверху посыпать тертым хреном.

Смотрите также другие интересные блюда из рыбы и морепродуктов.