26 апреля 2013
Весенний салат
Пестрый овощной салатик с редисом, руколой и маринованными початками кукурузы...
Весенний салат


Ингредиенты:

редис - 1 пучок
огурец - 1/2 шт.
салат рукола - 200 г
зеленый лук - 2 стебля
помидоры - 3 шт.
маринованная кукуруза - 4 шт.
чеснок - 1 зубчик
уксус - 2 ст. л.
растительное масло - 120 мл
вареные яйца - 6 шт.
сахар
соль, перец

Приготовление:

Все овощи вымыть. Редис и огурец нарезать кружочками. Руколу очистить и измельчить. Зеленый лук нарезать кольцами, помидоры - на 4 части, с кукурузы слить жидкость.

Чеснок пропустить через пресс, смешать с уксусом, солью, перцем и сахаром. Взбивая, влить тонкой струйкой растительное масло.

Яйца очистить, нарезать кружочками и разложить по тарелкам. В центр выложить овощи и сбрызнуть приготовленным маринадом.