13 октября 2013
Салат с курицей и овощами
Нежирное белое мясо в сочетании с зеленой фасолью, помидорами и зеленью...
Салат с курицей и овощами


Ингредиенты:

курица - 1 шт.
зеленая фасоль - 500 г
лук - 1 шт.
помидоры - 4 шт.
сливки - 6 ст. л.
уксус - 3 ст. л.
горчица - 1 ч. л.
любая зелень - 1/2 пучка
корень петрушки, сельдерей, морковь
чабер - 1 веточка
соль, перец, сахар

Приготовление:

Овощи очистить и крупно нарезать. Положить в кастрюлю вместе с кусочками курицы и варить в подсоленой воде 50 мин. Затем мясо вынуть.

Фасоль промыть и разрезать стручки пополам. Тушить в течение 12 мин. в 1 стакане воды с добавлением чабера.

Лук нарезать кольцами, помидоры вымыть и разрезать на 8 частей.

Курицу очистить от кожицы и костей. Мясо крупно порезать. Положить в салатник и перемешать с овощами.

Смешать сливки, уксус, горчицу, соль, перец, сахар и рубленную зелень. Салат заправить этим маринадом и оставить на 30 мин.

Кроме того, смотрите разнообразные аппетитные горячие блюда из птицы.