6 мая 2013
Салат с семгой и горчицей
Аристократический гость на вашем столе - салат с рыбным филе, манго и пряными салатными листьями...
Салат с семгой и горчицей


Ингредиенты:

листовой салат - 2 пучка
руккола - 100 г
зеленый лук - 1 пучок
манго - 2 шт.
филе семги - 400 г
растительное масло - 1 ст. л.
йогурт - 3 ст. л.
сливки - 5 ст. л.
горчица - 1 ч. л.
хрен - 1 ч. л.
уксус - 3 ст. л.
рубленая зелень - 2 ст. л.
соль, перец, сахар

Приготовление:

Салат и рукколу вымыть, отряхнуть и порвать на небольшие кусочки. Зеленый лук нарезать колечками. Манго очистить, срезать мякоть с косточки и очень мелко нарезать.

Рыбу вымыть, посолить, поперчить и нарезать кубиками. Обжарить в растительном масле 3 мин. со всех сторон.

Для заправки смешать йогурт со сливками, горчицей, хреном и уксусом. Добавить зелень, посолить, поперчить и приправить сахаром.

Все ингредиенты выложить в салатник вместе с семгой и манго и заправить соусом.

Смотрите также интересные рецепты приготовления блюд из рыбы и морепродуктов на горячее.