17 марта 2014

Булочки с ветчинным муссом » Кулинарные рецепты

Булочки с ветчинным муссом рецепт

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

Для теста:

1/2 стакана муки,

2 ч.л. картофельного крахмала,

сливочное масло - 1 ст. л.,

2 яйца,

тертый сыр - 100 г,

вода,

соль

Для приготовления начинки:

100 г ветчины,

150 г майонеза,

плавленый сыр - 200 г,

маринованный огурец – 1,

острый молотый перец,

молотая паприка.

 

Инструкция по приготовлению:

Кипятим воду с маслом и солью. Смешиваем муку и крахмал и всыпаем, помешивая, в кипящую жидкость. Провариваем примерно 2 минуту, пока тесто не будет отставать от стенок. Немного охлаждаем тесто и вводим в него яйца. После этого добавляем сыр и перемешиваем.

Выкладываем тесто на противень, немного смазанный маслом, в форме небольших шариков и выпекаем примерно 20 минут при температуре 220 С. Охлаждаем булочки, срезая верхушки.

Пропускаем ветчину с плавленым сыром в мясорубке, добавляем половину майонеза и взбиваем массу миксером, добавляем постепенно остальной майонез. Кладем огурец, нарезанный на мелкие кубики, с острым перцем и перемешиваем.

Наполняем булочки муссом, накрываем срезанными верхушками. Оформляем зеленью и посыпаем паприкой.