Ингредиенты:
яйца — 4 шт.
капуста — 400 г
корневой сельдерей — 200 г
яблоки — 4 шт.
сок 3 лимонов
салат рэдиччио — 1 кочан
лук-порей — 1 стебель
помидоры черри — 250 г
вареная ветчина — 200 г
кукуруза — 1 небольшая баночка
легкий майонез — 250 г
обезжиренный йогурт — 300 г
сок 1 апельсина
хрен — 2 ст. л.
кайенский перец
щепотка сахара
соль
Приготовление:
Яйца сварить вкрутую. Капусту тонко нашинковать, сложить в миску и, посыпав солью, размять руками. Сельдерей и яблоки очистить, нарезать тонкой соломкой и сбрызнуть 2/3 лимонного сока.
Рэдиччио нарезать тонкой соломкой, а лук-порей — кольцами. Помидоры разрезать на 8 долек. Ветчину нарезать полосками. Яйца очистить и нарезать кружочками. Капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
Смешать майонез, йогурт, хрен, оставшийся лимонный и апельсиновый сок. Посолить, поперчить, приправить кайенским перцем и сахаром. Снова все перемешать.
Все ингредиенты, кроме помидоров и яиц выложить слоями в салатник, поливая каждый слой соусом. Сверху выложить яйца и украсить дольками помидоров.
Попробуйте также еще один слоеный салат — Гранатовый браслет.
