Мясное суфле

Блюда из мяса

Мясное суфле

Мясное суфле

 

Для приготовления блюда потребуются:

500 г мякоти говядины,

мякоть свинины — 0,5 кг,

молоко — стакан,

2 головки лука репчатого,

копченая грудинка — 500 г,

мука — 2 ст.л.,

11 яиц,

растит. масло — 2 ст. л.,

черный перец,

немного соли.

 

Инструкция по приготовлению:

Пропускаем мясо в мясорубке, заливаем молоком и оставляем на один час.

Добавляем лук, пассированный на масле, нарезанную мелко копченую грудинку с мукой, 3 сырыми яйцами, солью перцем и перемешиваем.

Кладем в форму для выпекания, смазанную маслом, ½ мясной массы, ставим 8 вкрутую сваренных яиц, закрываем оставшейся массой.

Ставим форму на противень с водой и запекаем суфле в течение одного часа.

Вынимаем готовое суфле из формы, нарезаем на порции, оформляем зеленью.

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий