Салат с телятиной и виноградом

Такой мясной салат с сельдереем и грецкими орешками с легкостью может заменить и легкое основное блюдо…

Ингредиенты:

телятина — 300 г
виноград — 10 ягод
лимон — 1/2 шт.
перепелиные яйца — 5 шт.
корень сельдерея — 1 шт.
грецкие орехи — 50 г
сметана — 6 ст. л.
соевый соус — 1 ст. л.
растительное масло — 2-3 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

Яйца отварить в крутую, остудить, очистить и разрезать пополам.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и обжарить в растительном масле до готовности, полив соевым соусом.

Лимон и сельдерей вымыть и мелко нарезать. Орешки измельчить (несколько штук отложить).

Перемешать мясо, виноград, лимон, орехи, сельдерей и заправить сметаной.

На тарелку выложить салат, сверху распределить половинки яиц, украсить отложенными грецкими орехами.

Смотрите также похожий рецепт — Куриный салат с виноградом.