Клубнично-меренговый торт

Десерты

Клубнично-меренговый торт

Клубнично-меренговый торт

 

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

мука — 100 г,

сливоч. масло – 100 г,

100 г сахара,

1 яйцо

желток – 2,

фисташки очищенные – 25 г,

молоко — 2 стол. л.

Для приготовления верха потребуются:

белок – 2,

сахар – 100 г,

200 г клубники,

для украшения листики мяты.

 

Инструкция по приготовлению:

Выстилаем разъемную форму для выпекания в диаметре 24 см пергаментом. Рубим фисташки в крупную крошку ножом. Заранее нагреваем до комнатной температуры. Взбиваем при помощи миксера масло и сахар. Добавляем яйцо с желтками, взбиваем еще раз.

Всыпаем просеянную муку, порубленные орехи и молоко, аккуратно перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму. Разравниваем лопаткой поверхность.

Взбиваем белки в пену миксером. Продолжаем взбивать, добавляем постепенно сахар до получения гладкой блестящей пены.

Выкладываем меренгу на тесто, разравниваем поверхность. Ставим в духовку, разогретую до 160 С примерно на 50 минут. Даем слегка остыть, после чего вынимаем осторожно из формы и переставляем на решетку. Полностью остужаем.

Моем клубнику, разрезаем пополам каждую ягоду. Украшаем сверху торт клубникой и листочками мяты.

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий