Рис и бобы с соусом барбекю
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
рис — 3/4 стакана,
растит. масло – 1 ст.л.,
нарезанные полосками зеленый и красный перец,
консервированная темная фасоль – 2 банки (промываем и просушиваем),
турецкий горох нут – 1 банка (промываем и просушиваем),
томатная паста – 300 г,
вода — 1 стакан,
соус барбекю – 0,5 стакана,
1 измельченная средняя луковица.
Инструкция по приготовлению:
Соус способен обогатить данное вегетарианское блюдо особенным вкусом и ароматом, словно овощи готовились на открытом огне.
1. Готовим рис по указаниям на упаковке, однако не добавляем масла.
2. В то время, как варится рис, поджариваем на растительном масле в сковороде лук с перцем, периодически помешивая. Как только лук станет золотистым, добавляем фасоль с нутом, томатной пастой, водой и соусом барбекю. Перемешиваем и доводим до кипения. После этого убавляем огонь, накрываем крышкой и кипятим примерно 15 минут на медленном огне.
3. Выкладываем рис ложкой в середину сковороды. Когда станем наполнять тарелки, не перемешиваем рис с бобами.
