Куриные грудки с сырной начинкой

Блюда из птицы

Куриные грудки с сырной начинкой

Куриные грудки с сырной начинкой

 

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

куриное филе – 1 кг,

холодное сливоч. масло – 150 г,

петрушка – 1 пучок,

чеснок – пара зубчиков,

сыр — 100 г,

2 яйца

сухари панировочные – 200 г,

растительное масло – 3 ст.л.,

соль,

немного перца.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Сыр со сливочным маслом натираем на крупной терке. Моем петрушку, сушим и мелко нарезаем. Чистим и измельчаем чеснок. Смешиваем масло с сыром, чесноком и зеленью.

2. Формируем из полученной массы шарики небольшой формы, раскладываем на разделочной доске и убираем на 20 минут в морозильную камеру.

3. Делаем на каждом из филе продольный глубокий надрез, раскрываем филе словно книгу. Накрываем пленкой и хорошенько отбивам. Солим и перчим по вкусу. Выкладываем замороженную начинку на филе, сворачиваем рулетом и закрепляем зубочисткой. Накрываем пленкой и возвращаем еще 15 минут в морозильную камеру.

4. Готовим панировку, для чего взбиваем яйца, щепотку соли, всыпаем в тарелку панировочные сухари.

5. Вынимаем из морозильной камеры куриное филе, удаляем зубочистки. Обмакиваем грудки в яйца, после чего обваливаем в панировочных сухарях.

6. Разогреваем в крупной сковородке растительное масло и обжариваваем грудки с каждой стороны около 10 минут — до образования румяной корочки.

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий