13 октября 2014

Тыква, запеченная с беконом

Тыква, запеченная с беконом

 

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

1 тыква – примерно 3 кг,

картофель – 500 г,

бекон – 150 г,

острый красный перчик,

чеснок – 3 зубчика,

оливковое масло – 2 ст.л.,

листья тимьяна – 2 горсти,

соль,

немного перца.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Моем тыкву, срезаем верхушку, удаляем сердцевину. Измельчаем острый перчик, кладем в тыкву, посыпаем солью. Ставим тыкву на противень, который застелен пергаментом, сбрызгиваем 1 ст. л. масла и запекаем примерно 15 минут при 200 градусах.

2. Чистим картофель, режем на крупные кубики и отвариваем в соленой воде примерно 8 минут. Перекладываем в миску, добавляем нарезанный бекон с измельченным чесноком, тимьяном, солью, перцем и остальным маслом.

3. Уменьшаем температуру духовки до 180 градусов. Наполняем тыкву начинкой, возвращаем в духовку, накрываем крышкой на 45 минут.