14 ноября 2014

Цыпленок в кокосовом молоке

Цыпленок в кокосовом молоке

 

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

куриные голени и крылышки – 1 кг,

молоко кокосовое – 0,5 литра,

картофель – 4 шт.,

1 луковица,

чеснок - два зубчика,

кинза - 1 пучок,

сахар - 1 ст. л.,

растит. масло – 3 ст.л..

соль,

немного перца.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Чистим картофель и крупно нарезаем. Разбираем кинзу на небольшие веточки. Чистим лук с чесноком и измельчаем. Натираем голени с крылышками перцем и солью и обжариваем в разогретом масле с каждой из сторон по 4 минуты. Перекладываем на блюдо. Уменьшаем огонь, кладем в сотейник, в котором жарились голени с луком и чесноком, готовим около 4 минут.

2. Вливаем кокосовое молоко с 500 мл воды, доводим до кипения, однако не кипятим.

3. Возвращаем в сковородку куски курицы, добавляем картофель и готовим 20 минут без крышки. Всыпаем сахар. Снимаем с огня, посыпаем кинзой.