19 ноября 2014

Слойки с грушевым джемом

Слойки с грушевым джемом

 

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

слоеное дрожжевое тесто «Звездное» - 1 упаковка,

сливоч. масло – 2 ст.л.,

мягкие груши – 0,5 кг,

орехи грецкие – 200 г,

½ стакана сахара,

сахар - 2 ст. л.,

яйцо – 1.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Готовим начинку, для чего моем груши и очищаем от кожицы и нарезаем на небольшие кусочки, удаляя сердцевину. Рубим орехи в крупную крошку ножом. Разогреваем в крупном сотейнике сливочное масло, кладем орехи и обжариваем на небольшом огне 6 минут, помешивая.

2. Уменьшаем огонь. Добавляем груши и готовим, периодически помешивая, примерно 10 минут. Всыпаем ½ 0,5 стакана сахара и готовим, продолжая периодически помешивать, где-то 35 минут. Убираем с огня и даем остыть полностью.

3. Разогреваем духовку до 200 градусов. Накрываем противень пергаментом. Раскатываем на поверхности, присыпанной мукой, тесто в очень тонкий пласт. Подравниваем края и режем тесто на прямоугольники величиной около 8*6 см.

4. Раскладываем приготовленную начинку на половинку прямоугольников, оставляя края свободными (около 1,5 см).

5. Накрываем остальными кусочками теста и прижимаем края руками, смоченными в воде.

6. Перекладываем слойки на противень, накрытый пергаментом. Верх немного смазываем взбитым яйцом, присыпаем оставшимся сахаром. Ставим в духовку и выпекаем 25 минут.