Ингредиенты:
мука — 1 стакан
сахар — 1/4 стакана плюс 1/2 ст. л.
щепотка соли
мелко нарезанная петрушка — 2 ч. л.
мелко нарезанный шалфей, розмарин и тимьян — по 1/2 ч. л.
размягченное сливочное масло — 100 г
слегка взбитый белок 1 яйца
небольшие листики петрушки, шалфея, розмарина и тимьяна — по 16 шт.
Приготовление:
Духовку разогреть до 190 градусов.
В миске смешать муку, 1/4 стакана сахара, соль и измельченную зелень. Добавить сливочное масло и перемешать вилкой до получения теста.
Разделить тесто пополам и выложить на несмазанный противень, растянув каждую в круг диаметром около 15-20 см. Слегка разровнять края и нарезать каждый на 8 «клиньев». Смазать слегка яичным белком и положить сверху по листочку свежих трав каждого вида. Снова смазать яичным белком и посыпать оставшимся сахаром.
Наколоть тесто вилкой и выпекать до золотистого цвета 15-17 мин.
