14 декабря 2014

Шашлык «Светофор»

Шашлык «Светофор»

 

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

говядина – 600 г,

сладкие болгарские перцы (разных цветов) – 3 шт.,

свежие шампиньоны – 300 г,

растительное масло – 5 ст.л.,

темное пиво - 3/4 стакана,

сок лимона - 2 ст. л.,

соль,

немного перца,

орегано,

тимьян.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Высыпаем в растительное масло (лучше оливковое) тимьян с орегано, солью, черным перцем. Вливаем лимонный сок с пивом, перемешиваем.

2. Нарезаем подготовленную говядину крупными кубиками и заливаем приготовленным маринадом. Ставим на 6 часов в прохладное место.

3. Примерно за один час до нанизывания на шампуры мяса вымытый перец нарезаем на средние кусочки и прогреваем в масле на сковородке около 2 минут на слабом огне. Снимаем с огня и подержим под крышкой. Моем шампиньоны непосредственно перед приготовлением, сбрызгиваем лимонным соком.

4. Нанизываем на шампуры промаринованную говядину, чередуем с разноцветными кусками перца болгарского и шампиньонами. Готовим шашлыки на мангале или запекаем до готовности в духовке.