Запеканка мясная с овощами
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
говядина — 300 г мякоти,
150 г копченой колбасы,
1 головка лука репчатого,
светлое пиво — 3/4 стакана,
300 г кабачков,
полстакана молока,
3 яйца,
2 ст.л. твердого сыра (натертого),
сливоч. масло — 2 ст. л.,
черный перец,
немного соли.
Инструкция по приготовлению:
1. Нарезаем говядину с колбасой кубиками. Рубим лук, соединяем с говядиной, колбасой и обжариваем до получения золотистой корочки. Вливаем после этого пиво, солим, перчим и тушим около 30-40 минут. Нарезаем кабачки ломтиками, обжариваем на масле.
2. Укладываем в смазанную маслом форму слоями, чередуем кабачки с жареной мясной смесью.
3. Немного взбиваем яйца, солим, добавляем молоко, перемешиваем, заливаем овощи с мясом смесью и посыпаем сыром. Запекаем при 200 градусах в течение 20 минут.
4. Посыпаем при подаче зеленым луком запеканку.
