Ингредиенты:
дижонская горчица — 1 ч. л.
сахар — 2 щепотки
соль, перец
оливковое масло — 3 ст. л.
яблочный уксус — 1 ст. л.
свежевыжатый апельсиновый сок — 2 ст. л.
полевой салат (или другой мелколистовой) — 150 г
красное яблоко — 1 шт.
шампиньоны — 200 г
сок лимона — 2 ст. л.
грецкие орехи — 10 ядер
черный хлеб — 3 ломтика
сыр горгонцола — 75 г
Приготовление:
Горчицу смешать с сахаром, солью и перцем. Влить масло, яблочный уксус и апельсиновый сок. Взбить все венчиком.
Салат вымыть и обсушить. Яблоко очистить, разрезать на 4 части и порезать тонкими ломтиками. Шампиньоны очистить и нашинковать. Яблоки и грибы сбрызнуть лимонным соком.
Разложить салат, яблоки и грибы по тарелкам и полить яблочно-апельсиновым соусом. Орехи крупно порубить и посыпать салат сверху.
Сыр нарезать кусочками и разложить на ломтиках хлеба. Выложить их на застеленный бумагой противень и запекать 2 мин. в горячей духовке. Готовые гренки положить на салат и подавать.
Смотрите также еще один вкусный рецепт- Салат с гренками и зеленью.
