Ингредиенты:
китайская капуста — 1 кг
оливковое масло — 8 ст. л.
грецкие орехи — 75 г
маслины без косточек — 50 г
сушеные помидоры (можно подсушить свежие помидорки в духовке) — 100 г
сметана — 150 г
красный винный уксус — 4 ст. л.
щепотка сахара
соль, перец
Приготовление:
Капусту очистить, вымыть и нарезать полосками. Выложить в салатник, посолить и перемешать с 6 ст. л. оливкового масла. Оставить на 1 час.
Орешки обжарить на сухой сковороде. Оливки разрезать пополам. Помидоры нарезать кусочками.
Сметану, остатки оливкового масла и уксус перемешать, посолить, поперчить и добавить щепотку сахара.
Капусту перемешать с грецкими орехами, оливками, помидорами и разложить по тарелкам. Сбрызнуть заправкой и посыпать крупно молотым черным перцем.
Смотрите также другие вкусные рецепты овощных блюд.
