Салат с брокколи и грибами

Салаты
Салат с брокколи и грибами
Если вам нравится вкус свежих овощей и хрустящая зелень в нежном горчичном маринаде — то этот салатик для вас…
Салат с брокколи и грибами

Ингредиенты:

брокколи — 750 г
шампиньоны — 200 г
растительное масло — 5 ст. л.
китайский салат — 1/2 кочана
миндальные листочки — 30 г
уксус с травами — 2 ст. л.
яблочный сок — 50 мл
горчица — 1 ч. л.
соль, перец, сахар

Приготовление:

Брокколи вымыть, очистить и разделить на соцветия. Отварить в подсоленой воде в течение 3 мин., затем обдать холодной водой и дать ей стечь.

Грибы очистить и нарезать тонкими ломтиками. Обжарить их в 1 ст. л. растительного масла в течение 4 мин. Салат вымыть и разорвать на небольшие кусочки. Миндаль подрумянить на сухой сковороде.

Уксус смешать с яблочным соком и остатками растительного масла. Добавить горчицу, соль, перец и сахар.

Салат, брокколи и шампиньоны разложить по тарелкам, сбрызнуть маринадом и посыпать орешками.

Такой легкий салат подойдет к разнообразным мясным блюдам.

 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий