Ингредиенты:
листья любого кочанного салата
помидоры — 400 г
желтый сладкий перец — 2 шт.
зеленый лук — 1/2 пучка
кинза — 1 пучок
киви — 6 шт.
красный репчатый лук — 2 шт.
апельсиновый сок — 4 ст. л.
кокосовое молоко — 4 ст. л.
сок лимона — 3 ст. л.
кунжутное или подсолнечное масло — 2 ст. л.
семга — 500 г
соль, перец, сахар
Приготовление:
Овощи промыть и нарезать: помидоры пополам или на 4 части (зависит от размера), перец — ромбиками, зеленый лук — мелкими колечками, киви — ломтиками, репчатый лук — кольцами. Все разложить по тарелкам.
Для заправки смешать апельсиновый сок, кокосовое молоко, сок лимона, растительное масло (1 ст. л.), соль, перец и сахар.
Филе семги нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком и посолить. Обжарить на 1 ст. л. растительного масла 8-10 мин. со всех сторон.
Рыбу выложить на салат и полить заправкой.
