4 января 2015

Рецепт ликера Бейлиз довольно прост в исполнении. Кроме того, ликер Бейлиз по рецепту домашнему очень трудно отличить по вкусу от «оригинала» (турецкого или ирландского). Ради чего делать ликер Бейлиз по рецепту дома? Только для экономии бюджета!

 Рецепт ликера Бейлиз. Варианты

Рецепт ликера Бейлиз

Такой Бейлиз готовится достаточно просто, компоненты для него вполне доступные. Причем получается по вкусу почти как оригинал, однако намного дешевле.

Для приготовления ликера Бейлиз по рецепту потребуется следующие продукты:

пол-литра водки (не стоит жалеть деньги и приобрести действительно хороший продукт),

1 баночка сгущенки,

четыре желтка,

1 ст.л. кофе растворимого,

2 ст.л. сахара ванильного,

0,4 литра 20-процентных сливок.

Когда водка заменяется на виски, то получается вариант, который более приближен к ирландскому оригиналу.

Готовим ликер Бейлиз по рецепту и строго по инструкции:

1. Отмеряем необходимое количество водки, когда бутылка не пол-литровая.

2. Отделяем желтки от белков.

3. Молоко сгущенное для бейлиза варим полчаса в кипящей воде, пока не получится кремовый цвет, однако это можно и не делать. Вкус почти не изменится, однако напиток в результате получается более светлым.

4. Добавляем ванильный сахар, тщательно все взбиваем.

5. Добавляем растворимый кофе и хорошо взбиваем. Не переставая взбивать, введем сливки. В случае, когда кофе полностью не растворился – ничего страшного, поскольку после добавления водки смесь становится однородной.

6. Вливаем водку, что является последней и самой важной составляющей будущего бейлиза.

7. Взбиваем ликер до однородной консистенции.

8. На выходе получается практически 1,2 литра готового продукта, а если учитывать, что 0,7 литра настоящего Бейлиза стоит минимум 700 рублей, смело можно прикидывать выгоду и хвалить себя.

9. Даем готовому "Бейлизу" настояться в теплом месте примерно один час, после чего убираем в холодильник.

10. Можно ликер хранить довольно долго, поскольку он не расслаивается и не теряем своей прелести. В любом случае, три месяца точно он сможет продержаться.

Как видно из описания, ликер Бейлиз готовится довольно быстро, невероятно просто, а, самое главное, дешево. Получается весьма вкусный ликер, которым можно побаловать себя, своих родных и близких. Не стоит бояться экспериментов, а просто попробовать и приготовить это напиток.