12 февраля 2015

Рецепт салата Шапка Мономаха – это рецепт одного из наиболее вкусных салатов для праздника. Приготовив этот салат для гостей, можно не просто удивить их великолепными кулинарными способностями, а также угостить их чудесной закуской.

 Рецепт салата Шапка Мономаха. Варианты

Рецепт салата Шапка Мономаха

Для салата Шапка Мономаха по рецепту требуются следующие ингредиенты:

Картофель – 4 шт.,

1 средняя свекла,

Филе куриное – 2,

Сыр - 150 г,

4 яйца,

Морковка - две шт.,

1 луковица фиолетовая,

1 средний гранат,

грецкие орехи – 70 г.

Для заправки нужно:

Майонез – 250 г,

Пара зубчиков чеснока.

Готовится салат Шапка Мономаха по рецепту и строго по инструкции:

1. Сначала готовим заправку, для чего натираем чеснок на терке и смешиваем с майонезом.

2. Готовим ингредиенты для салата. Отвариваем филе курицы, дадим остыть и нарежем на кубики. Отвариваем картошку с морковью. Свеклу очистим и натрем на крупной терке.

3. Очистим картофель от кожуры и нарежем на мелкие кубики.

4. Отварим яйца, почистим и натрем на терке желтки отдельно от белков. Оставим половину белков для украшения, кладем вторую половину с желтками в салат.

5. Разрежем лук на две части зигзагом, вынимаем внутреннюю часть для формирования из внешней короны, а оставшийся лук нарежем мелко для салата.

6. Натрем сыр на терку, измельчим грецкие орехи, очистим гранат.

7. Салат выкладываем на блюдо в форме купола:

- большая часть картофеля, смазываем майонезом,

- натертая свекла, смазываем майонезом,

- большая часть курицы, смазываем майонезом,

- нарезанный мелко лук,

- яйца,

- морковь, смазываем майонезом,

- грецкие орехи,

- картофель, смазываем майонезом,

- сыр, смазываем майонезом,

- курица, смазываем майонезом,

- морковь, смазываем майонезом.

8. Промажем сверху майонезом. Отделываем край салата Шапка Мономаха по рецепту опушкой из остального сыра, добавляем яичный белок, присыпаем грецкими орехами.

9. Верхушку украсим гранатом и луковицей с зубчиками, в нее засыпаем зернышки граната.

Можно свеклу не добавлять. Получается также очень вкусно. Что касается мяса, не обязательно брать курицу, можно использовать кролика, индейку, язык, телятину или свинину.

Слои можно выложить только один раз, каждый из них промазывая слоем майонезом. В этом случае получится следующий порядок: картофель, лук, свекла, куриное мясо, яйца, орехи грецкие, сыр и морковка.