Немецкий пивной суп
Пряный, теплый, традиционный супчик для Октоберфеста…
Ингредиенты:
немецкое пиво — 1 л
мука — 1,5 ст. л.
сливочное масло — 3,5 ст. л.
корица — 1 небольшой кусочек
желтки 2 яиц
молоко — 1/2 стакана плюс 1/2 ст.л.
поджаренный белый хлеб
сахар по вкусу
Приготовление:
Открыть 1 бутылочку пива (0,5 л) и дать ему постоять. Открыть вторую бутылочку и отхлебнуть (вторая действительно не нужна:).
Муку подрумянить в масле, а затем влить пиво. Добавить корицу, сахар и довести до кипения. Желтки взбить с молоком и влить в горячий, но не кипящий суп.
Все процедить, посыпать молотой корицей и подавать с ломтиками поджаренного хлеба.
