Томатный суп с хлебом

Очень быстрый вариант горячего супчика из помидор с белым хлебом, базиликом и, конечно же, чесноком…

Ингредиенты:

оливковое масло — 1 стакан
очищенный и раздавленный (плоской стороной ножа) чеснок — 3 зубчика
слегка черствый (однодневный), раскрошенный белый хлеб — 6 стаканов (около 10-15 ломтиков)
протертые помидоры в собственном соку — 750 г (вместе с соком)
овощной бульон (или вода) — 1 л
разорванные листья базилика — 3-4 шт.
соль

Приготовление:

Масло разогреть в кастрюле на медленном огне и обжарить чеснок до появления аромата. Затем добавить хлеб, помешивая, пока он не впитает все масло.

Добавить помидоры, бульон, базилик и соль. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить, пока хлеб не разварится, около 20 минут. Вынуть чеснок и подавать.