Рецепт — Новогодний суп с шафраном из палтуса

Рецепт - Новогодний суп с шафраном из палтуса Супы
Рецепт  - Новогодний  суп с шафраном из палтуса

Ингредиенты для рецепта Новогодний  суп с шафраном из палтуса:

 

Сливочное масло — четыре столовые ложки

лук (маленький) — одна штука

лук-порей — одна штука

пастернак — одна штука

сухое белое вино — двести пятьдесят миллилитров

вода — пятьсот миллилитров

рыбный или куриный бульон — пятьдесят миллилитров

лавровый лист — две штуки

шафран — две щепотки

морская соль — одна чайная ложка

белый перец — одна чайная ложка

жирные сливки – двести пятьдесят миллилитров

лимон (сок) — одна штука

палтус — четыреста грамм

свежий укроп – на вкус

 

Способ  приготовления рецепта Новогодний  суп с шафраном из палтуса:

 

Первым делом, мы должны подготовить все продукты для приготовления данного блюда. Затем, масло необходимо разогреть в кастрюле вместе с толстым дном. Потом, добавим туда измельченный лук, а также нарезанный небольшими кусочками пастернак. Овощи необходимо тушить примерно пятнадцать минут до тех пор, пока они не будут мягкими. После этого, необходимо добавить бульон, вино и воду, поместим туда стразу шафран и лавровый лист. Кроме того, шафран необходимо растереть пальцами. Все посолим и поперчим. Массу также необходимо довести до легкого кипения и готовить примерно пятнадцать минут до тех пор, пока не будет все мягким. После этого, мы должны добавить сливки, а также сок лимона. Массу нужно довести до кипения. В случае необходимости следует еще посолить и поперчить. Затем, мы добавим туда нарезанный укроп, а также рыбу. Далее, все необходимо накрыть крышкой и отключить огонь. Оставим все на плите минут на пятнадцать. Перед подачей все необходимо посыпать свежим укропом.

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий