Ингредиенты для рецепта Песочный пирог с яблоками и тыквой:
Для теста:
сливочное масло — сто грамм
яичный желток — одна штука
сахар — пятьдесят грамм
разрыхлитель — одна чайная ложка
мука — полтора стакана
сметана — одна столовая ложка
ванильный сахар — одна чайная ложка
Для начинки:
мякоть тыквы — четыреста грамм
яблоки — две-три штуки
сливочное масло – сто грамм
сахар — семьдесят пять грамм
корица — половина чайной ложки
Способ приготовления рецепта Песочный пирог с яблоками и тыквой:
Первым делом, мы подготовим все необходимо для приготовления такого пирога. Затем, размягченное масло мы порубим все ножом, вместе с просеянной мукой, а также сахаром до получения однородной крошки. Добавим потом в тесто разрыхлитель, а потом все перемешаем. Далее, добавим яичный желток, сметану, ванильный сахар, а также замесим тесто. Потом, тесто нам нужно завернуть в герметичный полиэтиленовый пакет, а потом положим его в холодильник на тридцать-сорок минут. Готовое тесто потом нам нужно будет разделить на две неравные части. Потом, большую часть теста мы выложим в виде тарелочки в форму которая смазана маслом для выпечки. Выложим потом в тарелку из теста яблочную массу. Далее, меньшую часть теста мы раскатаем, разрежем затем на полоски, cвернем все полоски спиралями, и покроем наш пирог получившимися полосками. Смажем теперь наш пирог взбитым вместе с сахаром яичным белком. Выпекаем наш пирог в духовке при температуре сто восемьдесят градусов двадцать-тридцать минут. Для приготовления начинки для пирога необходимо сначала взять тыкву, потом очистим ее от кожуры, а также и от семечек , далее все натрем на крупной терке или же порежем все тонкими ломтиками. Яблоки мы должны натереть на достаточно крупной терке или же порезать очень тонкими ломтиками. Потом, сливочное масло мы выложим в сковороду, добавим туда немного сахара и будем периодически помешивать. Потом, прогреем все на слабом огне примерно три-пять минут. Выложим теперь все на сковородку тыкву, будем тушить помешивая на протяжении десяти -пятнадцати минут. Потом, добавим к нашей тыкве яблоки, которые будем тушить еще примерно пять минут. Выключим потом огонь, добавим корицу и все перемешаем, остудим и будем подавать к столу. Приятного вам аппетита!
