26 июня 2017
Рецепт - Бефстроганов с грибами на 14 февраля

Ингредиенты для рецепта Бефстроганов с грибами на 14 февраля:

 

говяжья вырезка -  семьсот пятьдесят грамм

лук -  одна –две штуки

шампиньоны  -  пятьсот грамм

горчица  -  две столовые ложки

растительное масло  -  пять-шесть столовых ложек

мука -  три столовые ложки

сметана - двести пятьдесят грамм

соль, перец  - на вкус

 

Способ приготовления рецепта Бефстроганов с грибами на 14 февраля:

 

Подготовим все компоненты для приготовления рецепта. Грибы сначала следует промыть, а потом мы нарежем достаточно небольшими пластинками. Лук следует мелко измельчить. Разогреем потом в глубокой сковородке две столовые ложки масла. Потом, мы обжарим на нем лук до состояния мягкости. Добавим потом туда шампиньоны, посолим и обжарим до практически полного испарения жидкости. Добавим сметану, горчицу, а также молотый перец. Тушим все на минимальном огне около двух-трех минут. Говядину нам необходимо достаточно тщательно помыть и потом ее нарезать небольшими полосками, длина которых составляет примерно пять-шесть сантиметров, а ширина один сантиметр. Режем все поперек волокон. Обваляем потом кусочки мяса в муке. Разогреем сковороду вместе с оставшимся маслом и обжарим потом наше мясо до золотистого оттенка на достаточно сильном огне. Если сковородка не слишком большая, тогда говядину необходимо жарить небольшими порциями. Переложим затем мясо в сотейник вместе с грибным соусом, прогреем все, выключим потом огонь и дадим ему постоять на плите примерно десять – пятнадцать минут.