Тайский куриный суп
Замечательный легкий овощной супчик, густой и низкокалорийный одновременно…
Ингредиенты:
филе куриной грудки — 500 г
куриный бульон — 2 л
нарезанный лук-порей — 2 шт.
очищенная и нарезанная морковь — 6 шт. (средних)
тонко нашинкованная капуста — 1 кочан (средний)
яичная лапша — 250 г
острый соус (или томатная паста с молотым красным перцем) — 1 ч. л.
Приготовление:
Куриные грудки залить бульоном, довести до кипения и варить около 20 мин., до готовности. Затем курицу вынуть и остудить.
В бульон добавить лук-порей, морковь и варить их в течение 10 минут. Курицу разделить на небольшие кусочки и вернуть в кастрюлю. После чего положить капусту, лапшу и варить еще 5-7 мин. Суп должен быть густым, как рагу. Подавать в горячем виде, приправив острым соусом по вкусу.
