8 ноября 2017
Блинный закусочный пирог

Ингредиенты для рецепта Блинный  закусочный  пирог :

 

Двадцать штук блинов диаметром восемнадцать сантиметров

Одна копченая сельдь

Два  крутых и крупных яйца

Один  пучок зеленого лука

Один пучок петрушки

Один пучок зелени  укропа

Полторы столовых ложки сливочного масла

Полтры столовых ложки  майонеза

четыре  большие репчатые луковицы

полторы столовые  ложки  сахара

две столовые ложки растительного масла

 

Способ приготовления рецепта Блинный  закусочный  пирог :

 

Итак, для начала мы с вами приготовим самую первую начинку для пирога. Для этош нам необходимо будет сельдь очистить от кожицы, удалим из нее голову. Сделаем потом продольный надрез вдоль всех хребтовой кости и разделим затем рыбу на две части. Вынем потом хребет вместе с реберными костями. Пинцетом потом необходимо будет удалить мелкие косточки. Измельчим потом наше филе ножом или же в блендере. Яйца нам следует очистить и достаточно мелко порубить. Далее, зеленый лук мы тщательно промоем, обсушим и измельчим. Потом, мы смешаем в миске селедочный фарш, яйца куриные и лук. Поставим все в холодильник. Приготовим далее и вторую начинку. Петрушку и укроп нам нужно будет промыть и тщательно все обсушить, далее мы все очень мелко нарежем.Теперь, очень нежное Сливочное масло нагреем до комнатной температуры. Смешаем потом зелень вместе с маслом и майонезом, немного все подсолим и затем отставим в сторону. Приготовим потом и третью начинку. Репчатый лук мы хорошо очистим, а потом нарежем его достаточно тонкими кольцами. Разогреем потом все в сковороде растительное масло, добавим туда сахар в песке, готовим все, пока сахарный песок у нас полностью не растворится. Выложим теперь лук и, постоянно все помешивая, мы будем обжаривать на небольшом огне на протяжении четырех минут. Снимем потом все с огня и дащдим затем массе остыть. Выложим все потом на достаточно плоское блюдо один блин. Промажем потом его по всей поверхности массой из зелени. Накроем потом и вторым блином, промажем его начинкой, приготовленной из сельди. Положим затем и третий блин, а потом мы выложим на него сверху два-три карамелизованного лука. Продолжаем все складывать стопкой наши блины вместе с начинками, пока у нас не закончатся все компоненты. Сверху вы также можете поместить пару колечек лука. Накроем затем пирог большой миской и поставим затем его в холодильник на два часа. Таким образом, у нас получится просто великолепный пирог из блинов.