29 ноября 2017
Рецепт - Пирог со сливами и творожной заливкой
Ингредиенты для приготовления рецепта Пирог со сливами и творожной заливкой:

 

Триста семьдесят пять грамм муки
Щепотка соли
Одна пачка сухих дрожжей
Пятьдесят грамм сахара
Одна пачка ванильного сахара
Одно яйцо
Двести миллилитров тёплого молока
Пятьдесят грамм масла или маргарина комнатной температуры
Два с половиной килограмма слив
Для творожной заливки:
Сто грамм мягкого сливочного масла
Сто пятьдесят грамм сахара
Два яйца
Пятьсот грамм творога (мягкого, почти обезжиренного)
Одна пачка порошка сливочного или ванильного пуддинга
Сто двадцать пять миллилитров молока
Для посыпки:
Сахар
Сахар, смешанный с корицей

 

Способ приготовления рецепта Пирог со сливами и творожной заливкой:

 

Для приготовления теста необходимо аккуратно просеять муку и добавить дрожжи и всё хорошенько перемешать. Далее добавить все оставшиеся компоненты и с помощью миксера со специальными насадками для теста замесить тесто (сначала на самой маленькой скорости, а потом на самой максимальной). Взбивать его нужно около пяти минут. Накрыть сверху полотенцем и поставить в тёплое место подходить. Сливы тщательно помыть, разрезать их на половинки и удалить у всех косточки. Подошедшее тесто снова перемесить руками и прямо на противне прямоугольной формы раскатать его (предварительно выложив противень пекарской бумагой), размером тридцать на сорок сантиметров. На тесто аккуратно выложить подготовленные сливы (с надрезом кверху) в виде крыши. Для приготовления творожной заливки миксером хорошо взбить масло, потихоньку добавляя сахар продолжать взбивать. Потом добавляем творог и яйцо. Отдельно смешиваем молоко с подготовленным порошком для пудинга и добавляем все к творожной массе. Приготовленной заливкой полить выложенные сливы и оставить подходить, пока тесто снова подымется. Отправляем в заблаговременно разогретую до 180 градусов духовку. Такой пирог будет выпекаться около тридцати минут. Как пирог испечётся, нужно посыпать его сахаром и корицей. Приятного аппетита!