2 декабря 2017
Рецепт - Лимонный кекс с маком
Ингредиенты для приготовления рецепта Лимонный кекс с маком:

 

Сорок пять миллилитров молока (три столовые ложки)
Полтора чайной ложки натурального ванильного экстракта (можно использовать пачку ванильного сахара)
Три больших яйца
Сто шестьдесят грамм сахара
Сто пятьдесят грамм муки
Одна чайная ложка разрыхлителя (пять-восемь грамм)
Цедра одного лимона
Три столовые ложки мака
Сто восемьдесят грамм сливочного масла
Лимонный сироп:
Сто пятьдесят грамм сахара
Сто двадцать миллилитров свежевыжатого лимонного сока (два лимона)
Одна столовая ложка
Лимончелло (можно заменить апельсиновым ликёром)

 

Как приготовить рецепт Лимонный кекс с маком:

 

Вниманию всех читателей представлен нежный, лимонный и просто необыкновенно вкусный кекс! Подготовленные семена мака слегка поджарить на сухой сковородке. Аккуратно смешать муку с поджаренным маком и разрыхлителем. В пышную пену хорошо взбить масло с сахаром, в получившуюся смесь добавить лимонную цедру и ванильный экстракт. Беспрерывно взбивая, вбить по одному яйца и аккуратно влить молоко. Частями добавить в основную массу муку и лопаткой хорошо все перемешать. Смазать маслом подготовленную форму вместимостью один литр, посыпать сверху сухарями и заполнить приготовленным тестом. Выпекать представленный кекс необходимо в заблаговременно нагретой духовке при 175 С. На его выпечку уйдет около пятидесяти пяти минут. Готовый кекс отсудить прямо на решетке. В кастрюле небольшого размера смешать сахар с соком лимона и ликером, нагреть и подержать на плите до растворения сахара. В нескольких местах на кексе сделать небольшие проколы, полить его приготовленным сиропом и оставить на несколько часов «настаиваться». Если вы не любите, чтобы было кисло, добавьте больше сахара в пропитку или приготовьте в два раза меньше сиропа. Также такой лимонный пирог можно выпекать в мультиварке (шестьдесят пять минут). Для представленной выпечки предпочтительней прямоугольная форма.