В условиях нехватки времени преимущество – за десертами, которые готовятся быстро и при этом обладают потрясающим вкусом. Именно к такой категории можно отнести итальянский «Аффогато», где гармонично соединяются несколько текстур и вкусов. Нужно только проследить, чтобы ингредиенты были высокого качества. К примеру, для приготовления кофе лучше взять Lavazza в зернах, ведь он отличается изысканным вкусом и ароматом, что сделает десерт незабываемым.
Как правильно приготовить итальянский десерт «Аффогато»
Время приготовления 2 порций не превышает 15 минут, поэтому, если вы спешите, «Аффогато» будет лучшим выбором. Как же его приготовить?
- Для начала стоит заняться орешками (1/3-1/4 стакана). Их надо залить кипятком и дать так постоять пару минут. После этого вода сливается, а орехи выкладываются в форму для выпекания и посыпаются сахарной пудрой (2-3 ст. л.). Далее отправляем их в духовку (t = 180°) и в течение 5-10 минут помешиваем до образования карамельной корочки.
- Следующий шаг – приготовление кофе (100-150 мл.). В идеале это должен быть Lavazza в зернах. При желании во время приготовления можно добавить специи вроде ванили, кардамона и/или корицы.
- Далее в подготовленные креманки или бокалы выложить раскрошенное печенье (4-6 шт.) и добавить по 2 шарика мороженного. Холодное лакомство лучше выбрать ванильное, без ярко выраженных вкусовых добавок.
- Аккуратно влейте горячий кофе и украсьте десерт орехами. Правильно приготовленное «Аффогато» занимает приблизительно ¾ креманки.
Если десерт предназначается ребенку, то можно попробовать поэкспериментировать с фруктовыми вкусами. Причем это могут быть как свежие ягоды и/или фрукты, так и их измельченный до консистенции пюре аналог.
