6 июня 2018

Салат с крабовыми палочками и кукурузой будет лучшим украшением любого праздничного пира. Он довольно сытный, но считается диетическим.

Салат с крабовыми палочками и кукурузой

Итак На 6 порций возьмите 6 средних початков кукурузы, примерно 240 грамм крабового мяса, один плод манго, 1 лук, полстакана мелко резанного зеленого лука, одну столовую ложку мелко рубленного свежего тимьяна, четыре столовых ложки масла оливкового класса экстра, три ст-л свежевыжатого сока лимона, одну ст-л винного уксуса (белого), одну чайную ложку соли, 150 г листьев аругулы (рукколы). А вот купить индукционную плиту настольную вы можете в интернет-магазине eto-group.ru.

Все продукты приготовили, приступаем к готовке. Настроить духовку на функцию гриля и включить для предварительного разогрева на 180 градусов. Кукурузные початки очистить от листьев и завернуть в фольгу. Положить завернутые початки под гриль в духовку и жарить примерно минут 12-15, периодически проверяя мягкость состояния зерен и переворачивая. Готовую кукурузу достать из духовки и положить охлаждаться при комнатной температуре на четверть часа. Вылущить зерна из остывших початков и пересыпать в большую салатницу.

Манго тщательно промыть и аккуратно нарезать на мелкие кубики. Лук-шалот и зеленый лук вымыть в проточной воде и очистить от верхней оболочки. Мелко нарубить лук-шалот и зеленый лук, сложить в салатницу с кукурузой. Тимьян перебрать, промыть и мелко нарезать. Крабовое мясо нарезать мелкими кусочками и соединить с кукурузой и луком. Туда же высыпать и мелко рубленый тимьян.

В маленькой тарелке (пиале) налить оливковое масло, лимонный сок, уксус, хорошо перемешать и посолить. Половину соуса залить в салатницу с кукурузой и крабовым мясом с манго и луком. Все аккуратно перемешать, добавить салатные специи, если нужно. В отдельную пиалу сложить вымытые листья аругулы и налить в нее другую половину заправки, хорошенько перемешать, дать напитаться.

Красивую большую сервировочную тарелку декорировать листьями аругулы, выложив их цветком, а сверху на них переложить салат. Подавать этот изумительно вкусный и невероятно красивый салат с крабовыми палочками и кукурузой надо пока он свежий. Такое блюдо непременно нужно подать к торжественному столу.