Оригинальные закуски на праздничный стол должны готовится по особым требованиям, поскольку праздничные закуски и салаты должны отличаться от повседневных, и выглядеть нарядно и красиво. Поделимся с вами некоторыми рецептами красивых праздничных закусок. Одна из лучших закусок на праздник — это конечно же пицца, рекомендуем вам доставка пиццы в Днепре и Запорожье на сайте rnr.com.ua.
1. Рецепт «Яйца, фаршированные икрой». Набор продуктов:
крупные куриные яйца (требуемое количество);
холодное сливочное масло – кусок около пятидесяти граммов;
сыр Маскарпоне (либо другой сливочный сыр) – две столовых ложки;
петрушка – несколько листиков;
перец и соль.
Способ приготовления:
Отварите яйца, очистив их от скорлупы, разрежьте на части, чтобы одна была несколько больше другой. Белки отделите от желтков.
Большую часть белка начините красной икрой, скрутите из холодного масла розочки, которые уложите на икру. Украсьте все это листиками петрушки.
Желтки смешайте со сливочным сыром, присолите и поперчите. Скатайте небольшие шарики из полученной массы. Уложите эти шарики в меньшую часть вареных белков, украсьте их ободком красной икры.
2. Рецепт тарталеток с гранатовыми зернами и тунцом. Набор продуктов:
готовые тарталетки – одна упаковка;
консервированный тунец – одна банка;
сливочный сыр (либо майонез) – две больших ложки;
маринованные корнишоны – сто граммов;
зерна из половинки граната;
по вкусу перец.
Технология приготовления:
Мелко порежьте корнишоны в виде кубиков. Разомните тунец вилкой, предварительно из консервы слейте жидкость. Перемешайте тунец, измельченные корнишоны и сыр. Готовые тарталетки начините приготовленной рыбной смесью, украсьте закуску гранатовыми зернами. Приятного аппетита!
3. Рецепт пеньков из огурцов с начинкой. Набор ингредиентов:
длинноплодные огурцы – две штуки;
вареные белки – две штуки;
перец чили – один стручок;
несладкий творожок – пятьдесят граммов;
сметана – столовая ложка;
гранат – несколько зерен;
черный перец и мелкая соль.
Способ приготовления:
Промойте огурцы, очистьте их от кожицы и нарежьте дольками, приблизительно по три сантиметра в высоту. Выньте ложкой из огурцов мякоть, оставляя нетронутым донышки «пеньков».
Измельчите огуречную мякоть, смешайте ее с измельченными крабовыми палочками, натертыми белками, несладким творогом и свежей сметаной. Присолите начинку и по вкусу поперчите.
Начините огуречные «пеньки», украсьте их маленьким кусочком перца чили и гранатовыми зернами. Вместо несладкого творога для такой праздничной закуски можно использовать творожный сыр либо био-йогурт.
