Ингредиенты:
нарезанный лук — 1 шт.
нарезанный сельдерей — 2 стебля
очищенная и нарезанная кубиками морковь — 1 шт.
сливочное масло — 50 г
мука — 1,5 ст. л.
карри — 1,5 ч. л.
куриный бульон — 1 л
нарезанное кубиками яблоко- 1/2 шт.
рис — 1/4 стакана
филе куриной грудки, нарезанное кубиками — 1 шт. (около 150 г)
соль, перец
щепотка сушеного тимьяна
жирные сливки — 1/2 стакана
Приготовление:
В кастрюле разогреть сливочное масло и слегка обжарить в нем лук, сельдерей и морковь. Добавить муку, карри и жарить еще 5 минут. Затем влить бульон, хорошо перемешать и довести до кипения. Варить на медленном огне около 30 мин.
После чего добавить яблоки, рис, курицу, тимьян, посолить и поперчить. Варить на медленном огне 15-20 минут, до готовности риса. Перед подачей влить горячие сливки и перемешать.
