Ингредиенты:
брюссельская капуста — 500 г
картофель — 500 г
репа — 500 г
лук — 1 шт.
бекон — 100 г
булочки — 2 шт. по 50 г
плавленый сыр — 30 г
сливочное масло — 1 ст. л.
яйцо — 1 шт.
ветчина — 125 г
бульон — 750 мл
колечки зеленого лука — 2 ст. л.
петрушка
соль, перец
Приготовление:
Капусту, картофель и репу вымыть, очистить и нарезать кубиками. Затем в течение 20 мин. отваривать их в 1/2 л бульона. Бекон нарезать кубиками и слегка обжарить на сковороде без масла.
Булочки раскрошить, залить оставшимся бульоном и оставить на 10 мин., отжать. Лук порубить и обжарить в сливочном масле.
Ветчину нарезать мелкими кубиками, смешать с хлебом, яйцом, репчатым и зеленым луком, посолить и поперчить. Сделать из полученного фарша небольшие шарики.
Фрикадельки добавить в суп и варить все вместе 7 мин.
Горячий суп разлить по тарелкам, сверху положить плавленый сыр, посыпать беконом и рубленой петрушкой.
Не забудьте также посмотреть рецепты восхитительных десертов.
