22 февраля 2013
Легкий суп с морепродуктами
Быстрый рецепт приготовления ароматного супа с овощами, кальмарами и креветками...
Легкий суп с морепродуктами


Ингредиенты:

кальмары - 1-2 шт.
рис - 50 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
очищенные креветки - 200 г
сливочное масло - 50 г
измельченный укроп - 1/2 пучка
соль, перец

Приготовление:

Филе кальмара обдать кипятком, очистить от кожицы, вымыть и опустить в кипящую воду на 1-2 мин. Затем остудить и нарезать кольцами.

Рис отварить в подсоленой воде до полуготовности (5-10 мин.).

Лук и морковь очистить, нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.

В кастрюле довести до кипения 1,5 л воды, добавить рис, морковь и лук и снова довести до кипения, посолить.

Через 5 мин. добавить креветки и кальмаров и варить еще 5 мин. на среднем огне.

Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать измельченным укропом.

Смотрите также похожий рецепт - Суп с морепродуктами.