Кукурузный крем-суп

Супы
Кукурузный крем-суп
Оригинальный вариант первого блюда — сытный суп-пюре с овощами …
Кукурузный крем-суп

Ингредиенты:

лук — 2 шт.
чеснок — 1 зубчик
картофель — 250 г
консервированная кукуруза — 1 банка
стручковая фасоль (можно замороженную) — 50 г
растительное масло — 1 ст. л.
бульон из кубиков — 1 л
сливки — 200 мл
кэрри — 1 ч. л.
перец чили — 1 стручок
сметана — 75 г
соль, перец

Приготовление:

Лук и чеснок нарезать кубками. Картофель почистить и мелко нарезать. Из кукурузы слить сок.

Лук и чеснок обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить и обжарить картофель. влить бульон и сливки. посолить, поперчить, приправить кэрри и тушить под крышкой 20 мин. на небольшом огне. За 5 мин. до готовности добавить кукурузу.

Содержимое кастрюли блендером измельчить в пюре и протереть через сито. стручки фасоли нарезать полосками, добавить в суп и довести до кипения.

Перец чили очистить от семян и нарезать мелкими кубиками. Добавить в суп, посолить и поперчить.

Готовый суп разлить по тарелкам и подавать со сметаной.

Подберите также легкий, как и этот супчик вариант на сладкое в разделе Десерты.

 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий