19 августа 2013
Мясные шарики с карри и зеленым луком
Такие фрикадельки с зеленью, приготовленные в духовке, лучше подавать с нежным йогуртовым соусом...
Мясные шарики с карри и зеленым луком


Ингредиенты:

говяжий или смешанный фарш - 500 г
панировочные сухари - 1/3 стакана
нарезанный зеленый лук - 3 перышка
яйцо - 1 шт.
нарезанная кинза (петрушка) - 2 ст. л.
соль - 2/3-1 ч. л.
порошок карри - 1 ст. л.

Для соуса:

нарезанная кинза - 2 ст. л.
натуральный йогурт - 1 стакан
соль - 1/3 ч. л.
сок лимона - 1 ст. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. В миске тщательно смешать все ингредиенты для фарша. Руками, смоченными водой, сформировать небольшие шарики (всего около 25 шт.) и разложить их на противне.

Запекать в духовке около 15 мин. Тем временем, смешать все ингредиенты для соуса и подавать вместе с готовыми мясными шариками.